Gli antipasti
- Focaccia con olio EVO e rosmarino1
- Prosciutto crudo e bufala1,7,12
- Prosciutto crudo e bufala servito con focaccia1,7,12
- Bruschetta con burratina di bufala e pomodorini confit1,7
- Polpo su crumble di verdure4,9
- Tartare di tonno al pepe rosa e sakura mix4,6,12
- Millefoglie di carasau, crudo di manzo, rucola, grana e aceto1,7,12
- Juliene di carciofi con scaglie di grana e salsa citronette7
I fritti
- Frittura di pesce (calamari e gamberi)1,2,14*
- Supplì classico1,3,4,7,12
- Fiore di zucca1,3,4,7,12
- Filetto di baccalà1,3,4,7,12
i primi
- Spaghettino alla "Sciuè Sciuè" ai tre pomodorini1
- Spaghetti al pesto di pistacchi1,5,7,8
- Tagliatella al ragù genovese1,3,9
- Ravioli di melanzana e pomodori arrostiti al profumo di basilico1,3,7
- Calamarata di ricciola al profumo di lime1,4
- Primi della tradizione “romanesca”1,3,7,12CARBONARA, AMATRICIANA, GRICIA, CACIO E PEPE
LA PIZZERIA
- FOCACCIAolio evo, rosmarino e origano (v)(lf)
- FOCACCIAbufala, pachino, olio evo e salsa di basilico
- FOCACCIAcarpaccio di manzo, rughetta e crema di parmigiano
- NAPOLIsalsa di pomodoro, mozzarella, olio evo, capperi e acciughe
- MARINARAsalsa di pomodoro, aglio, olio evo e origano (v)(lf)
- MARGHERITAsalsa di pomodoro, mozzarella, olio evo e basilico
- BUFALINAalsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico
LE INSALATE
- Insalata Mistapomodori pachino, carote, finocchi
- Insalata Nizzarda
- Caesar Salad
LA GRIGLIA
- Trancio di salmone scottato al timo (gf)(lf)Costata senza osso con patate al forno
- Filetto di manzo (gf)(lf)Costata senza osso con patate al forno
- Tagliata di manzo di controfiletto (300 gr.) (gf)(lf)Con rughetta, pom. ciliegino, scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico
- Costata di manzo (400gr) (gf)(lf)Cotta a bassa temperatura, rughetta, pomodori ciliegino e patate al forno
- Tagliata di pollo marinata al rosmarino e alle arance con salsa guacamoleCon provola affumicata, guanciale, melanzana grigliata e cipolla caramellata
- Volo burger con provola affumicata, guanciale e cicoria ripassata
- Fly burger con cheddar e bacon croccante
I SECONDI
- Filetto di manzo con tortino di patate al rosmarino1,3,7,9,12
- Tagliata di pollo cotto a bassa temperatura con broccoli sicialiani12
- Polpette "della nonna" al sugo1,3,7,9,12
- Guancia di manzo brasata su letto di insalata di rucola pinoli, uvetta e aceto balsamico8,9,12
- Tataki di tonno in crosta di pistacchi, con misticanza, lamponi e coulis di frutti rossi4,5,8,12
- Volo burger1,3,7,9,12*cheeseburger
i CONTORNI
- Verdure Grigliatezucchine, melanzane, radicchio
- Cicoria
- Broccoletti siciliani
- Patate al forno
menu kids
- Pasta in bianco\al pomodoro1 / 1,9
- Cotoletta con patatine fritte*1,3,12
i DOLCI
- Tiramisù1,3,7
- Gelato1,3,7
- Cannolo siciliano1,7,8
- Babà con crema al limoncello1,3,7,12
- Cremoso di cioccolato bianco , crumble e coulis di frutti rossi1,7
- Tartufo di pizzo1,3,7
Allergeni
- 1 Glutinecereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
- 2 Crostacei e derivatisia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
- 3 Uova e derivatitutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
- 4 Pesce e derivatitranne gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino
- 5 Arachidi e derivatiinclusi condimenti e creme in cui vi sia anche in piccole quantità
- 6 Soia e derivatiinclusi latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
- 7 Latte e derivatiogni prodotto in cui viene usato il latte, lo yogurt, biscotti, torte, gelato o creme varie
- 8 Frutta a guscio e derivatimandorle, nocciole, noci comuni, noci pecan, noci di acagiù, anacardi, pistacchi
- 9 Sedano e derivatiinclusa la presenza all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
- 10 Senape e derivatiinclusa la presenza all'interno di salse e condimenti, specie nella mostarda
- 11 Semi di sesamo e derivatisemi interi per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale
- 12 Anidride solforosa e solfitiin concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi come S02.
- 13 Lupino e derivatipresenti in cibi vegan sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari
- 14 Molluschi e derivaticanestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, patella, vongola, tellina, ecc